Heidesand
Zutaten:
275 g Butter, 250 g feiner Zucker, 1 P Vanillin-Zucker, 2 Essl. Milch, 375 g Mehl, 1 gestr. Teel. Backpulver, Salz
Zubereitung:
Die Butter zerlassen, stark bräunen und erstarren lassen. Sie dann schaumig rühren und mit Zucker, Vanillin-Zucker und Milch zu einer weißschaumigen Masse rühren. Mehl und Backpulver mischen. 2/3 des Gemisches unter die Buttermasse rühren. Das restliche Mehl unterkneten. 3 cm dicke Rollen formen, kaltstellen und in Scheiben schneiden. Etwa 15 Min bei schwacher Hitze backen.